Japon mutfağının geleneksel tatlı fasulyesi azuki, düdüklü tencerede hızlıca pişirilip şekersiz tatlandırıcıyla koyulaştırılmasıyla hazırlanır. Diyabete uygun yapısıyla geleneksel tatlının daha hafif bir versiyonunu sunar.
Yıkanmış azuki fasulyesini su ile birlikte düdüklü tencereye alıp kapağını kapatın.
Düdüklüyü yüksek ateşte kaynatıp düdük attıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Ocaktan alıp basıncın kendiliğinden inmesini on dakika bekleyin.
Fasulyeleri hafifçe ezip eritritol ve tuzu ekleyin, kısık ateşte beş dakika daha karıştırarak koyulaştırın.
Fasulyeleri ezerken tamamen pürüzsüz yapmayın, geleneksel dokuda hafif parçalar kalması beklenir.
Eritritol yerine hurma püresi kullanırsanız tatlı diyabete uygun olmaktan çıkar, bu yüzden şekersiz kalması için tatlandırıcıyı değiştirmeyin.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.