1 yaş doğum gününde bebeğin ilk kez eliyle dağıtacağı bu pasta, ilave tatlandırıcı içermeyen bir hamurun düdüklü tencerede buğulanmasıyla pişirilir. Muz ve elma tatlılığı verirken, fırın kullanılmadığı için mutfakta ekstra ısı yükselmez.
Ezilmiş muz, rendelenmiş elma, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Yulaf unu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru yağlanmış küçük bir kek kalıbına dökün ve kalıbı folyoyla sıkıca örtün; buhar kalıba girerse kek sulanır.
Kalıbı düdüklü tencerenin içine bir ızgara üzerine, tencere tabanına dokunmayacak şekilde yerleştirin. Tencereye 2 su bardağı su ekleyip kapağı kapatmadan 40 dakika kısık ateşte buğulayın.
Keki kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın; soğuyunca dilimleyip bebeğin önüne koyabilir veya artan dilimleri dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Kalıbı düdüklü tencereye yerleştirirken kapağı tam kapatmayın, buhar birikirse kek fazla ıslak kalır. Alerjen: yumurta içerir.
Muz yerine armut püresi kullanırsanız tatlılık daha hafif olur, bu durumda tarçını bir tutam artırmanızı öneririm.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKızımın ilk yaş gününde bu pastayı denedim, 40 dakikalık buğulama süresini tam uyguladım ve kalıptan çıkarırken hiç dağılmadı. Şeker olmamasına rağmen muzun tatlılığı yeterli geldi.
Tarifte hangi yaştan itibaren yumurta eklenebileceği hiç belirtilmemiş, 8 aylık bebeğim için yumurtasız bir alternatif önerir misiniz acaba, bu eksiklik yüzünden biraz hayal kırıklığına uğradığımı söylemeliyim.
Kekin dokusu gerçekten yumuşak çıktı, bebeğim eliyle dağıtırken bile lapa gibi olmadı, kıvamı tam oturmuştu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.