5.099 denenmiş tarif
EN
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Kek ve Pasta

Şekersiz Elmalı Zeytinyağlı Kek | Tam Buğday Unlu Hurma Şekerlemeli

3.0 3 değerlendirme 37 görüntülenme 1 kişi bu tarifi yaptı
Belgin AksoyKomi
29 Haziran 2026 Son güncelleme: 13 Ağustos 2026

Şekersiz elmalı zeytinyağlı kek, tam buğday unu ve rendelenmiş elmanın tatlılığını ezilmiş hurmadan alan, tereyağsız bir kektir. Yumurtaların özenle çırpılması, geleneksel kek tariflerindeki havadarlığı burada tek başına üstlenir.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Hurmayı yumuşatın

8 dk

Çekirdeksiz hurmaları ılık suya batırıp 8 dakika yumuşamaya bırakın.

2

Hurma ezmesi yapın

4 dk

Yumuşayan hurmaları suyuyla birlikte blenderden geçirip pürüzsüz bir ezme elde edin.

3

Yumurtaları çırpın

4 dk

Yumurtaları hacmi belirgin şekilde artana kadar tel çırpıcıyla çırpın.

4

Sıvıları katın

3 dk

Çırpılmış yumurtalara zeytinyağı ve hurma ezmesini yavaşça karıştırarak katın.

5

Kuru malzemeleri ekleyin

4 dk

Rendelenmiş elma, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip hafif hareketlerle karıştırın.

6

Fırınlayın

20 dk

Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında karışımı muffin kalıplarına bölüştürüp ortasına batırılan çubuk temiz çıkana kadar 20 dakika pişirin.

Hatırlatma

Yumurtaları yeterince çırpmazsanız kek gerektiği kadar kabarmaz ve yoğun kalır. Karışımı una kattıktan sonra fazla çırpmayın, hava kaybolur ve doku sertleşir. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Hurma yerine kuru kayısı kullanırsanız tatlılık biraz daha hafif olur; bu durumda ıslatma suyunu birkaç dakika kısaltmanız yeterlidir.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

3.0 3 değerlendirme %0'si tavsiye ediyor
5 0
4 0
3 3
2 0
1 0
B
Buse Toprak Mutfak Meraklısı 1 ay önce

Yumurtaları kaç dakika çırpmak yeterli oluyor, tarifte net bir süre görmedim? Ayrıca hurma yerine pekmezle de tatlandırma denediniz mi, tatlılık seviyesi çok mu değişir acaba?

B
Belgin Tarif Sahibi 1 ay önce

Genelde hacim belirgin şekilde artıp rengi açılana kadar 4 dakika kadar sürüyor, mikserinize göre değişebilir. Pekmez de deneyebilirsiniz, tatlılığı hurmadan biraz daha yoğun olur.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route