Yaban çileği, chia tohumu, limon ve tarçın ile hazırlanan bu kavanoz tatlısı, ilave tatlandırıcı kullanmadan yalnızca chia tohumunun doğal jelleşme özelliğiyle koyulaşır. Diyabete uygun bir kahvaltılık arayanlar için pratik bir çözümdür.
Yaban çileklerini bir tencerede hafifçe ezip kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
Limon suyu ve chia tohumlarını ekleyip karıştırarak 10 dakika daha kaynatın; chia tohumu ilave tatlandırıcı kullanmadan karışımı koyulaştırır.
Ocaktan alıp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin, chia tohumları bu sürede suyunu çekip kıvamı iyice koyulaştırır.
Chia tohumlarını eklemeden önce meyve suyunun gerçekten kaynadığından emin olun, aksi halde tohumlar düzgün jölemsi kıvam almaz. 30 dakikalık dinlenmeyi atlamayın, kıvam asıl bu sürede oturur.
Chia tohumu bulamadığım için yerine psyllium kabuğu tozu kullandım, kıvam biraz daha jölemsi oldu ama yine de güzel yayıldı. 30 dakikalık dinlenmeyi 45 dakikaya çıkarmam gerekti, tam koyulaşması için.
Psyllium kabuğu tozu da iyi bir alternatif, chia'dan biraz daha hızlı su çekebiliyor. 30 dakikalık dinlenme çoğu durumda yeterli oluyor ama daha koyu kıvam isterseniz birkaç dakika daha bekletebilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.