Bu tarif, taze yeşil fasulyenin sirke ve sarımsakla hiç tatlandırıcı eklenmeden bekletilmesiyle hazırlanır. Kahvaltı sofralarında peynir ve zeytinle birlikte servis edilen, diyabete uygun ekşi bir eşliktir.
Taze fasulyeyi kaynar suda beş dakika haşlayıp soğuk suya alın.
Haşlanan fasulyeleri sarımsak dişleriyle birlikte steril kavanozlara dizin.
Sirke, su ve tuzu karıştırıp kaynatın.
Sıcak salamurayı kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın, oda sıcaklığında yirmi dakika bekletin.
Kavanozları kaynar suda sterilize etmeden kullanmayın, aksi halde turşu erken bozulabilir.
İlk kez kavanozları sterilize etmeden turşu kurmayı denedim, sadece 3 dakika kaynar suda durulayıp yeterli sandım. 2 gün sonra üzerinde küf oluştuğunu fark ettim ve hepsini çöpe atmak zorunda kaldım. Bu tecrübeden sonra sterilize etmeyi asla atlamıyorum.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.