Azerbaycan'ın Şeki şehrine özgü şeki halvası, ince tel şeklinde çekilen nişasta hamurunun ceviz ve şeker şurubuyla katmanlanmasından oluşur. Üzerine serpilen renkli süslemeleriyle bilinen bu tatlı, bölgenin en tanınmış geleneksel şekerlemesidir.
Nişasta ve suyu karıştırıp kısık ateşte sürekli karıştırarak yapışkan bir hamur elde edin, 10 dakika pişirin.
Hamuru tereyağlı yüzeyde ince teller hâline getirin.
Şeker, su ve safranı orta ateşte kaynatıp 8 dakika pişirin.
Tel hamuru ceviz ve şurupla katman katman kalıba yerleştirin.
180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Tamamen soğuttuktan sonra dilimleyin.
Oda sıcaklığında kapalı kutuda 1 hafta saklanabilir. Alerjen: Malzeme listesine göre süt ve süt ürünleri, sert kabuklu yemiş içerir. Paketli ürünlerin diğer alerjenleri için ürün etiketini kontrol edin.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.