Unu ve tuzu geniş bir kâsede karıştırın, ortasını havuz gibi açıp zeytinyağını dökün ve parmak uçlarınızla unla ovun; karışım ıslak kum görünümü alsın. Ilık suyu üç seferde ekleyip toplayın. Hamur ele hafif yapışıyor ama parmağınızda iz bırakmıyorsa kıvam doğrudur; 3 dakikadan fazla yoğurmayın, kraker sertleşir. Hamuru top yapıp streç filme sarın ve dinlenmeye kaldırın.

Dinlenmiş hamuru iki yağlı kâğıt arasında merdaneyle açın; un serpmek yerine kâğıt kullanmak hamurun kurumasını önler. Kalınlık 2–3 mm olmalı. Kâğıdı kaldırıp hamura yukarıdan baktığınızda altındaki kâğıdın rengi hafifçe seçiliyorsa incelik yeterlidir.

Üstteki kâğıdı alın ve kurabiye kalıplarını çocuğa verin; kalıbı hamura dik bastırıp düz kaldırmak gerektiğini gösterin, çevirerek bastırmak kenarları yırtar. Kesilen şekilleri spatulayla yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı alın. Artan hamuru toplayıp yeniden açın; ikinci açımda hamur biraz daha sert olur, bir çay kaşığı su ekleyin.

Şekillerin üstüne fırçayla ince bir tabaka zeytinyağı sürüp susamı serpin ve her birini çatalla iki yerinden delin; delinmeyen kraker ortadan kabarır. Önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırının orta rafında 12–13 dakika pişirin. Kenarlar ortasından bir ton koyulaştığında ve bir krakeri ikiye kırdığınızda temiz bir sesle kırıldığında çıkarın.