Pancarları yıkayıp kabuklarıyla ayrı bir tencerede, üzerini geçen suda 50–55 dakika, bıçak ortasına dirençsiz girene kadar haşlayın. Aynı sürede ikinci tencerede patatesleri ve havuçları kabuklu olarak 20–25 dakika, yumurtaları kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğuk suya alın. Kabuklu haşlanan sebze su çekmez; soyulup haşlanan patates rendede ıslak bir hamura döner.

Tamamen soğumuş sebzeleri ve yumurtaları soyun. Patatesi, havucu ve pancarı iri rendeden, yumurtaları ince rendeden ayrı kaselere rendeleyin; pancarın suyunu elle hafifçe sıkın.

Ringa filetosunun sırt çizgisindeki ince kılçıkları cımbızla çekin ve 1 cm küpler hâlinde doğrayın. Soğanı çok ince kıyıp 10 dakika soğuk suda bekletin ve süzün; keskinliği gider, ringanın tadını bastırmaz.

Düz bir servis tabağına 22 cm'lik pasta halkası koyun ya da elle oval bir taban çizin. Sırayla ringa ve soğan, patates ve ince bir kat mayonez, havuç ve mayonez, yumurta, en üstte pancar ve kalan mayonez gelecek şekilde katlayın; her katı kaşığın sırtıyla bastırmadan düzleyin. Mayonez ince sürülür ve kesitte katların arasında beyaz bir çizgi olarak görünmelidir.

Dinlenen salatanın halkasını kenarda gezdirdiğiniz ince bir bıçakla çıkarın ve üstüne dereotu serpin. Islak bıçakla dilimleyin; kesitte pembe, sarı, turuncu ve beyaz katlar ayrı ayrı görünmelidir.