Taze semizotunun yoğurt ve sarımsakla birlikte hafif bir kıvamda pişirilmesiyle hazırlanan bu Ege usulü çorba, ferah ve hafif ekşimsi tadıyla ılık günlerin sofralarına uygun bir seçenektir. Naneli tereyağı sosuyla tamamlanır.
Yoğurdu mısır nişastasıyla iyice çırpıp topak bırakmayacak kıvama getirin, suyu azar azar ekleyerek akıcı bir karışım oluşturun.
Yoğurt karışımını sarımsakla birlikte kaynatın, sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Önemli: Karıştırmayı hiç bırakmayın.
Doğranmış semizotunu ekleyip 8 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Tereyağını eritip kuru naneyi ekleyip birkaç saniye kavurun, sıcak çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Önemli: Yoğurt kaynar suya eklenirken kesilmemesi için önce mısır nişastasıyla iyice çırpılıp ince bir sızıntı halinde katılmalıdır. Süt ürünü içerdiğinden laktoz duyarlılığı olanlara uygun değildir.
Semizotunu son adımda kısa süre pişirirseniz hem rengi canlı kalır hem de hafif çıtırlığını korur; sarımsağı ezip eklemek yoğurtla daha dengeli bir uyum sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.