Domates ve biberin baharatlarla kavrulup üzerine yumurtaların kırılarak pişirilmesiyle hazırlanan shakshuka, Kuzey Afrika mutfağının tek tavada hazırlanan doyurucu kahvaltılık lezzetidir. Sıcak ekmekle servis edilir.
Zeytinyağında soğan ve kırmızı biberi yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip kısa süre daha kavurun.
Rendelenmiş domatesi, kimyon ve pul biberi ekleyip sos kıvamlı hâle gelene kadar kısık ateşte pişirin.
Sosta küçük boşluklar açıp yumurtaları tek tek kırın, kapağı kapatıp yumurta akı pişene kadar pişirin.
Tavadan doğrudan sıcak ekmekle birlikte servis edin.
Önemli: Domates sosunu yumurtaları kırmadan önce kıvamlı hâle getirin, aksi hâlde yumurtalar sulu sosta dağılır. Alerjen: yumurta içerir. Dikkat: kapağı kapatıp pişirirken yumurta sarısının aşırı katılaşmamasına özen gösterin.
Sosa bir tutam kimyon ve tatlı toz biber eklerseniz shakshukaya derinlik katan karakteristik bir aroma kazandırırsınız. Üzerine birkaç yaprak taze maydanoz veya kişniş serpmek de sunuma tazelik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.