Sichuan mutfağının paylaşımlı yemeği hot pot, kaynayan baharatlı bir et suyunun masaya getirilip ince et, sebze ve mantar dilimlerinin sofrada haşlanarak yenmesinden oluşur. Sosyal ve etkileşimli sunumuyla kalabalık sofraların eğlenceli seçeneğidir.
Yağda acı fasulye ezmesi, sarımsak, zencefil ve sichuan biberini **orta ateşte** 3 dakika kavurun.
Et suyunu ekleyip **orta ateşte** 15 dakika kaynatın, ortadaki masa ocağına aktarın.
Et, tavuk, mantar, tofu ve lahanayı ayrı tabaklara dizin.
Kaynayan et suyunu masa ortasına yerleştirin, herkes kendi malzemesini süzgeçle daldırıp haşlayarak yesin. **İnce dilimlenmiş et suda 30 saniye ile 1 dakika arasında pişer, fazla bekletilmemelidir.**
Et suyu buzdolabında kapalı kapta 3 gün saklanabilir. Çiğ et ve tavuk pişirilmeden saklanmamalı, aynı gün tüketilmelidir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.