Sigeumchi namul, ıspanağın kısaca haşlanıp susam yağı ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanan Kore mutfağının sade yan yemeğidir. Soğuk servis edilen bu meze, piknik sepetlerine kolayca eklenir.
Ispanak yapraklarını kaynayan tuzlu suda 1 dakika haşlayıp buzlu suya alın, süzüp suyunu iyice sıkın.
Sıkılmış ıspanak yapraklarını susam yağı, ezilmiş sarımsak ve tuzla harmanlayın.
Susam serpip soğuk servis edin.
Ispanağı fazla haşlamayın, aksi halde lapa kıvamına gelir. Haşladıktan sonra suyunu iyice sıkın, aksi halde meze sulu kalır. Alerjen: susam içerir.
Susam yağının yarısını zeytinyağıyla değiştirirseniz tat daha hafif olur; klasik kavrulmuş susam aromasının bir kısmını kaybedersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.