Kuzu şirdeninin uzun süre kaynatılıp terbiye ile koyulaştırılmasıyla hazırlanan, işkembe çorbasına benzeyen ama daha hafif dokulu bir çorbadır. Tek tencerede hazırlanan bu geleneksel tarif, soğuk günlerde doyurucu bir başlangıç sunar.
Temizlenmiş şirdeni bol suda 1.5-2 saat kadar yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan şirdeni küçük parçalara doğrayıp tereyağında soğan ve sarımsakla birlikte kısa süre kavurun.
Unu ekleyip kavurduktan sonra haşlama suyunu yavaşça ilave edip 10 dakika kaynatın.
Yumurta sarısı ve limon suyunu bir miktar sıcak çorbayla ılıtıp çorbaya ekleyin, kaynatmadan karıştırarak servis edin.
Önemli: Terbiyeyi çorbaya eklerken kaynatmayın, yumurta kesilebilir; ateşten alıp yavaşça karıştırarak ekleyin. Alerjen: bu tarif buğday unu ve yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.