Dolma ve Sarma
Sivri biber dolması, ince bulgur, dolmalık fıstık ve kuş üzümüyle hazırlanan zengin bir harcın küçük sivri biberlere doldurulup kısa sürede haşlanmasıyla yapılan hızlı bir parti mezesidir. Bulgurun tam tahıllı yapısı hem doku hem besin değeri katarken, biberlerin küçük boyu partilerde tek lokmada yenmesini kolaylaştırır.
Sivri biberlerin saplarını kesip içini oyarak tohumlarını çıkarın.
Soğanı, domatesi ve maydanozu ince kıyıp bulgur, domates salçası, dolmalık fıstık, kuş üzümü, kuru nane, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
Harcı sivri biberlerin içine üçte iki dolduracak şekilde yerleştirin.
Biberleri tencereye sık dizip üzerine limon suyu ve su gezdirip kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Biberleri üçte iki oranında doldurun, bulgur pişerken şişer ve tam doldurursanız biber çatlayabilir. Alerjen: buğday (gluten, bulgur) içerir. Malzeme: dolmalık fıstık içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.