1
Soğanları doğrayın
10 dkSoğanları soyup ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Reçel
Kahvaltı ve brunch sofralarının şık tamamlayıcısı soğan reçeli, dilimlenmiş soğanların düdüklü tencerede önce yumuşatılıp ardından şeker ve sirkeyle koyu kıvama getirilmesiyle hazırlanır. Kahvaltı sofrasının yanında ya da kızarmış dilimler üzerinde servis edilir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Düdüklü tencerede yumuşatın
8 dkSoğanları zeytinyağı ve tuzla düdüklü tencereye alıp kapağını kapatın, düdük attıktan sonra 5 dakika pişirip basıncı hemen indirin.
3
Şekerle koyulaştırın
20 dkKapağı açık bırakıp şekeri ve balzamik sirkeyi ekleyin, sürekli karıştırarak kısık ateşte 20 dakika koyu ve parlak bir kıvama gelene kadar pişirin.
4
Kavanoza aktarın
10 dkKoyulaşan karışımı ılınmaya bırakıp temiz bir kavanoza aktarın.
Hatırlatma
Kapağı açtıktan sonra karıştırmayı bırakırsanız reçel tencere dibinde yanar, sürekli karıştırın. Reçel ocakta hâlâ akışkan görünse de soğudukça belirgin şekilde koyulaşır.
Değerlendirmeler
Yorumlar (2)
4.0
3 değerlendirme
%67'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
S
Şeker yerine bal kullanmayı denedim ama kıvam hiç tutmadı, 20 dakika sonunda hâlâ sulu bir hal aldı ve kavanoza aktarınca akışkan kaldı. Belki sirke miktarını da azaltmam gerekiyordu.
C
Bal, şekerden farklı bir nem oranı taşıdığı için pişirme suyunu değiştiriyor; bal kullanırken sirkeyi bir kaşık azaltıp süreyi 5 dakika uzatmayı deneyebilirsiniz.
G
Kahvaltı sofrasının yanında servis ettim, 20 dakikalık pişirme sonunda kıvamı tam istediğim gibi koyu ve parlaktı.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Reçel
Jamaika Usulü Ananas Zencefil Reçeli | Dondurucuya Ayrılan Kavanoz
45 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
31
Reçel
Reçel
Çam Kozalağı Reçeli | Günlerce Bekletilerek Yumuşatılan Ege Usulü Reçel
60 dk
Orta
8 kişilik
₺
₺
₺
5.0
52
Reçel