Küçük boy kuru soğanların bütün halde sirkeli salamuraya bırakılmasıyla hazırlanan bu kavanoz, az malzeme ve kısa hazırlık süresiyle kendi kendine ekşiyen pratik bir üretim. Izgara etlerin ve kuru fasulyenin yanında keskin bir eşlikçidir.
Küçük boy soğanların kabuklarını soyup bütün halde bırakın, iri olanları ikiye bölün.
Sirke, su, tuz ve şekeri karıştırıp kaynatmadan eritin, tane karabiberi ekleyin.
Soğanları kavanoza doldurup salamurayı üzerine dökün, ağzını kapatıp serin bir yerde en az 1 hafta bekletin.
Soğanları soyarken önce buzdolabında birkaç dakika bekletin, gözünüzün yanmasını azaltır.
Salamurayı kaynatmadan sadece ılık suyla eritilmiş şekilde mi hazırlıyorsunuz, tencerede kaynatsam raf ömrü uzar mı? 1 hafta bekleme yeterli mi yoksa daha uzun mu tutmalıyım, yoksa kavanozu ara sıra çalkalamak mı gerekir?
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.