Japon mutfağının fermantasyon gerektirmeyen hızlı turşusu sokuseki-zuke, ince dilimlenmiş salatalığın tuzla ovulup birkaç dakika bekletilmesiyle hazırlanır. Sirke ve susamla tazelenerek dakikalar içinde sofraya gelir.
İnce dilimlenmiş salatalık dilimlerini bir kaseye alıp tuzla ovarak masajlayın.
5 dakika bekleyen salatalığı elinizle hafifçe sıkarak fazla suyunu süzün.
Süzülen salatalığı sirke ve şekerle karıştırın, üzerine susam serpip hemen servis edin.
Salatalığı tuzladıktan sonra elinizle hafifçe ovarak masajlayın, aksi halde suyu yeterince çıkmaz ve turşu gevrekliğini kaybeder. Alerjen: susam içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.