Somonlu mini köfte, somon filetonun patates püresiyle harmanlanıp küçük toplar halinde şekillendirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kızartma yağı kullanılmayan bu tarif, aynı zamanda kılçık kontrolü gerektiren dikkatli bir hazırlık süreci ister.
Somon filetoyu parmaklarınızla yoklayarak varsa kalan kılçıkları çıkarın, ardından çatalla ezin.
Ezilmiş somonu patates püresi, yumurta, galeta unu, maydanoz ve tuzla karıştırıp küçük toplar halinde şekillendirin.
Köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip zeytinyağı gezdirin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.
Somonu parmaklarınızla dikkatlice yoklayıp kalan kılçıkları mutlaka temizleyin, en küçük kılçık bile risklidir. Fırın süresini uzatmayın, aksi halde köfteler kuruyup dağılır. Alerjen: balık, yumurta içerir.
Patates püresi yerine haşlanmış tatlı patates kullanırsanız köfteler daha tatlımsı bir lezzet alır ve rengi turuncuya döner.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.