Pakistan ev mutfağının hızlı kahvaltı keki sooji, irmiğin yoğurt ve az yağla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Klasik tarifte sık kullanılan katı yağ yerine zeytinyağı tercih edilen bu sürüm, kalp dostu bir kahvaltılık ve piknik atıştırmalığı sunar.
Bir kapta irmik, yoğurt, şeker, zeytinyağı ve limon kabuğu rendesini karıştırıp kabartma tozunu ekleyin.
Karışımı 10 dakika dinlenmeye bırakın; bu süre irmiğin yoğurtla şişip yumuşamasını sağlar.
Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20 dakika pişirin.
İrmiğin yoğurtla dinlenmesi kekin daha nemli çıkmasını sağlar, bu adımı atlamayın. Kek fırından çıkınca sıcakken dilimlemeyin, dağılabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Limon kabuğu rendesi yerine birkaç damla gül suyu eklerseniz daha geleneksel bir aroma elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKeki piknik çantasına koyup parka götürdüm, 3 saat sonra bile nemliliğini koruyordu; zeytinyağlı olduğu için ağır hissettirmiyor, bu da sıcak havada yemeyi kolaylaştırıyor; misafirlerim de tarifi hemen sordu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.