Sopes, kalın mısır hamurundan yapılan küçük tekne biçimli tabanların kenarları kıvrılarak üzerine fasulye ezmesi, peynir ve közlenmiş sebze doldurulmasıyla hazırlanan renkli bir Meksika atıştırmalığıdır. Malzemelerin ayrı ayrı hazırlanması hazırlığı uzatır ama kalabalık bir sofra için idealdir.
Mısır ununu tuzla karıştırıp sıcak suyu azar azar ekleyerek yoğurun, hamuru 8 eşit topa ayırıp 15 dakika dinlendirin.
Her topu 1 santimetre kalınlığında yassı bir disk haline getirin, kuru bir tavada iki yüzünü 2 dakika hafifçe pişirin, ardından kenarlarını parmaklarınızla yukarı doğru kıvırarak tekne şekli verin.
Tavaya sıvı yağı kızdırın, tekneleri tabanları altın rengi ve çıtır olana kadar 6-7 dakika kızartın.
Kızarmış tekneleri kırmızı fasulye ezmesiyle doldurun, üzerine soğan, domates, beyaz peynir ve marulu paylaştırıp hemen servis edin.
Hamur tekneleri kızartırken kenarlarını çok ince bırakırsanız kızartma sırasında çatlar; kenar kalınlığını en az 1 santimetrede tutun. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.