Mangalda pişirilen sosisin ince yufkaya sarılıp kaşar peyniriyle zenginleştirildiği bu pratik sarma, hem kahvaltı sofralarına hem de gece atıştırmalıklarına uygun bir seçenektir. Dışı çıtır, içi peynirli sosisin lezzetiyle öne çıkar.
Sosisleri mangal ızgarasında veya tavada hafif kızarana kadar pişirip kenara alın.
Yufka yapraklarını dörde bölüp her parçanın üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar serpin.
Her yufka parçasının kenarına bir sosis yerleştirip sıkıca sarın, ucunu yumurta sarısıyla yapıştırın.
Sarmaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin, yağlanmış tavada her yüzü altın rengi alana kadar pişirin.
Yufkayı sararken çok sıkı sarmayın, pişerken kaşar eriyip genişler ve sıkı sarılan uçlar patlayabilir. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Geçen hafta sonu piknikte mangalın kenarında pişirdim, sosisleri önceden ızgarada hafif kömürleştirmek yufkaya sardığımda tadını çok daha belirgin yaptı. Kaşar yerine elimde kalan tulum peyniri ile de denedim, o da güzel oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.