Endonezya'nın günlük çorbası soto ayam, sarı renkli baharatlı tavuk suyunun ince erişte, haşlanmış yumurta ve fasulye filiziyle zenginleştirilmesinden oluşur. Limon ve sambal ile tatlandırılan bu çorba, doyurucu bir öğle yemeğidir.
Yağda soğan, sarımsak ve zencefili **orta ateşte** yumuşayana kadar 8 dakika kavurun, zerdeçal ve kişniş tozunu ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Tavuğu ve suyu ekleyip **orta ateşte** kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar 30 dakika haşlayın.
Tavuğu çıkarıp didikleyin, çorbanın tuzunu ayarlayın.
Erişte, fasulye filizi ve didiklenmiş tavuğu kâselere paylaştırın.
Sıcak çorbayı üzerine dökün, haşlanmış yumurta ve limon dilimiyle sıcak servis edin.
Çorba ve erişte ayrı kaplarda buzdolabında 2 gün saklanabilir; erişte önceden karıştırılırsa suyu emip yumuşar.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.