Spris, Addis Ababa sokaklarının en sevilen içeceklerinden biri olan katmanlı meyve karışımının çubuklu buz kalıplarında dondurulup tatlıya dönüştürülmüş halidir. Avokado, mango ve papaya sırayla blenderdan geçirilip kalıba katman katman dökülür, her katmanın ayrı ayrı donması renkli bir görünüm sağlar. Kremasız, sadece meyveden oluşan içeriği sayesinde kalp dostu ve dondurucuda uzun süre bekletilebilen bir atıştırmalıktır.
Avokadoyu limon suyu, bir kaşık bal ve biraz suyla pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin, buz kalıplarına eşit paylaştırın.
Kalıpları çubukları ortalayarak dondurucuya yerleştirin, avokado katmanı sertleşene kadar bekletin.
Doğranmış mangoyu bal ve suyla blenderdan geçirip sertleşmiş avokado katmanının üzerine dökün, tekrar dondurucuya koyup sertleşmesini bekleyin.
Doğranmış papayayı blenderdan geçirip mango katmanının üzerine dökün, kalıpları en az 3 saat dondurucuda bekletip çözmeden çıkarın.
Her katmanı döktükten sonra dondurucuda en az 45 dakika bekletip sertleştirmeden üzerine yeni katman dökmeyin, aksi hâlde katmanlar birbirine karışır.
Papaya bulamazsanız aynı miktarda dondurulmuş çilekle değiştirebilirsiniz, katman rengi kırmızıya döner ama görsel etki aynı kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıPapaya bulamadığım için editör notundaki gibi dondurulmuş çilekle yaptım, katman kırmızıya döndü ama bal miktarını aynı bırakınca benim damak tadıma göre biraz fazla ekşi kaçtı, bir dahaki sefere yarım kaşık daha bal eklerim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.