Pizza hamurunun peynir ve şarküteri ürünleriyle doldurulup rulo şeklinde sarılarak fırınlandığı İtalyan-Amerikan füzyonu bir tarif. Dilimlendiğinde katman katman görünen iç harcıyla klasik pizzadan farklı bir sunum sağlar. Parti ve misafir sofralarında pratik bir alternatiftir.
Ilık suda mayayı eritip una tuz ve zeytinyağıyla katarak yoğurun; üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açıp üzerine kaşar, sucuk ve mantarı eşit dağıtın.
Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın, uçlarını bastırıp kapatın ve üzerine birkaç delik açın.
Rulonun üzerine çırpılmış yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. Dikkat: kenarları iyi kapatılmazsa peynir dışarı akabilir.
Önemli: Hamuru sararken kenarları iyice bastırıp kapatmazsanız pişerken iç harcın peyniri dışarı akabilir. Rulo şeklindeyken üstüne birkaç delik açmak buharın çıkmasını sağlar. Alerjen: süt ürünleri (mozzarella) ve gluten içerir.
Ben bu kadar uzun pişirmenin gerekli olduğunu düşünmüyorum, daha kısada da oluyor. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullandım, yine de güzel oldu. Kırmızı biber yerine yeşil biber kullandım, daha hafif oldu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.