Frenk üzümünü, böğürtleni, şekeri ve suyu geniş bir tencereye alın ve orta ateşte, şeker eriyip meyveler suyunu salmaya başlayana kadar 3 dakika pişirin. Ocaktan alıp ahududuyu ve dörde bölünmüş çilekleri ekleyin; sıcakta yumuşamalı ama dağılmamalılar. Meyveleri süzgeçle alıp suyunu ayrı bir kâsede toplayın.

Ekmek dilimlerinin kabuklarını alın. Bir dilimden kâsenin dibine oturacak bir daire kesin, kalan dilimleri yukarı doğru hafifçe genişleyen şeritler hâlinde kesin; iki dilimi kapak için ayırın.

1,2 litrelik bir kâseyi, kenarlarından sarkacak şekilde streç filmle kaplayın. Ekmek parçalarının tek yüzünü meyve suyuna batırın ve bu yüz kâseye bakacak şekilde, önce tabana sonra çeperlere, aralarında boşluk kalmayacak biçimde birbirine bindirerek dizin.

Meyveleri kâseye doldurup üstüne birkaç kaşık meyve suyu gezdirin. Ayırdığınız dilimleri de suya batırıp üstü kapatacak şekilde yerleştirin ve sarkan filmi kapatın. Kalan meyve suyunu kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın.

Kâsenin ağzına tam oturan bir tabak kapatın ve üstüne dolu bir su şişesi koyun. Taşan suyu tutsun diye kâseyi bir tepsiye oturtup buzdolabına kaldırın.

Ağırlığı alıp filmi açın, servis tabağını kâseye kapatarak ters çevirin ve filmi soyun. Ekmekte açık renkli kalan yerlere ayırdığınız meyve suyunu kaşıkla dökün. Keskin bir bıçakla dilimleyip kremayla servis edin.