Suppli, domates soslu pirincin içine mozzarella gizlenip galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan Roma sokak lezzetidir. Şekillendirilip kızartılmadan dondurulabilen bu toplar, geç saatlerin doyurucu bir atıştırmalığıdır.
Pirinci domates sosu ve tuzla birlikte paket üzerindeki süreye göre pişirin, geniş bir tepsiye yayıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Soğumuş pirinçten bir avuç alıp ortasına bir mozzarella küpü gizleyerek top haline getirin. Kalan pirinçle işlemi tekrarlayın.
Topları sırayla una, çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Sıvı yağı orta ateşte kızdırıp her yüzü altın rengi olana kadar 8 dakika kızartın.
Pirinci iyice soğutmadan şekillendirmeyin, sıcak pirinç elde dağılır. Mozzarellayı tam ortaya gizleyin, kenarda kalırsa kızartırken dışarı akar. Alerjen: gluten (galeta unu), süt ve süt ürünleri (mozzarella), yumurta içerir.
Pirince bir avuç rendelenmiş parmesan katarsanız harç daha tuzlu ve aromatik olur; bu durumda tuzu bir tutam azaltmanız iyi olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıMozzarellayı tam ortasında gizlemeye özen gösterdim ve ısırınca güzelce uzadı, hazırladığım 5 kişilik porsiyonun tamamı geç saat atıştırmalığı için gerçekten harika oldu, misafirlerim tabağı hızlıca bitirdi.
Pirinci tarifte önerildiği gibi tamamen soğuyana kadar bekledim, 20 dakika sonunda elimde hiç dağılmadan şekillendirebildim; sıcakken denediğimde tam bir dağınıklık olmuş, mozzarella her yerine yapışmıştı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.