Suriye ev mutfağının günlük yemeği Suriye usulü fasulye, kuru fasulyenin kuşbaşı et ve domates sosuyla uzun süre pişirilmesinden oluşur. Sarımsak ve kişnişle zenginleşen bu yahni, pirinç eşliğinde sunulan doyurucu bir ana yemektir.
Yağda eti **orta ateşte** her tarafı renk değiştirene kadar 10 dakika kavurun, soğanı ekleyip 8 dakika daha kavurun.
Sarımsak, domates ve salçayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Islatılmış fasulye ve 5 su bardağı suyu ekleyip kimyonu ilave edin, kapağı kapatıp **kısık ateşte** fasulye ve et yumuşayana kadar 55-60 dakika pişirin.
Tuzunu ayarlayıp taze kişniş serperek pirinç eşliğinde sıcak servis edin.
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir; ertesi gün tadı derinleşir. Dondurucuda 3 ay saklanabilir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.