Klasik hamurun tuzlu-tatlı bir kurabiyeye dönüştürülüp pekmeze bulanarak susama batırılmasıyla hazırlanan bu tarif, simidin tadını kurabiye kıvamında yeniden yorumlar. Çörek otu serpilen bu kurabiyeler, piknik sepetlerinde uzun süre çıtırlığını korur.
Sıvı yağı pekmez ve ılık suyla çırpıp una, kabartma tozuna ve tuza karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurdan ince şeritler alıp halka şeklinde birleştirin, pekmeze bulayıp susama batırın ve çörek otu serpin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kenarları koyulaşana kadar 20 dakika pişirin.
Pekmezi ballandırıp azar azar sürün, fazla ıslak kaplama fırında yayılıp şeklini bozar. Fırın süresini uzatmayın, kenarları koyulaşınca hemen çıkarın. Alerjen: gluten (un), susam içerir.
Pekmez yerine bal kullanırsanız kurabiye daha açık renkli ve hafif çiçeksi bir tat alır; bu durumda fırın süresini 2 dakika kısaltmanız gerekebilir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.