Susamlı Vietnam kurabiyesi, tahinin şeker ve pirinç unuyla birleştirilip bol susama bulanarak fırınlanmasıyla hazırlanan çıtır bir atıştırmalıktır. Kuruyemiş içermeyen bu tarif, kırk beş dakikadan kısa sürede fırından çıkar.
Tahini şekerle çırpıp pirinç ununa, kabartma tozuna ve tuza karıştırın, fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük toplar alıp susama bastırarak kaplayın, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar 18 dakika pişirin, tepside 5 dakika soğutup servis edin.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiye sertleşir. Fırın süresini uzatmayın, kenarları hafif kızarınca çıkarın çünkü fırından çıktıktan sonra da pişmeye devam eder. Alerjen: susam/tahin içerir.
Pirinç unu yerine mısır nişastası kullanırsanız kurabiye daha ince ve gevrek bir dokuya kavuşur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.