Uzun taneli pirincin safran, tarçın ve kuş üzümüyle birlikte tavuk suyunda pişirildiği bu Suudi pilavı, kolay hazırlanışıyla hem ana yemek hem ara öğün porsiyonu olarak sofraya gelir.
Uzun taneli pirinci yıkayıp 20 dakika ılık suda bekletin, süzün.
Soğanı tereyağında kavurup pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu, safranı, tarçını, kuş üzümünü ve tuzu ekleyip kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin, ardından çatalla karıştırıp servis edin.
Pirinci pişirmeden önce mutlaka suda bekletin, bu adımı atlarsanız taneler birbirine yapışır. Alerjen: süt ürünleri (tereyağı) içerir.
Safran bulamadığım için yerine az miktarda zerdeçal kullandım, renk yine güzel sarı oldu ama tarifteki kadar derin bir koku alamadım; yine de aile çok beğendi, bir dahaki sefer gerçek safranla deneyeceğim.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.