Suudi mutfağının kahvaltı sofralarında sık görülen labne, bu tarifte pişirmeden ince salatalık şeritlerine sarılarak çocukların da severek yiyebileceği bir hale getiriliyor. Naneli labne harcı düşük karbonhidratlı, taze bir kahvaltılık ortaya çıkarıyor.
Salatalıkları bir mandolenle boydan boya ince uzun şeritler halinde dilimleyin, kağıt havluyla üzerlerindeki suyu hafifçe alın.
Labneyi nane, zeytinyağı, limon suyu ve tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Her salatalık şeridinin bir ucuna bir çay kaşığı labne harcı koyup sıkıca sarın, açılmaması için kürdanla sabitleyin.
Rulo edilmiş salatalıkları bir tabağa dizip üzerine susam serpin, hemen servis edin.
Salatalık şeritlerinin suyunu kağıt havluyla almadan sarmayın, aksi halde harç kayar ve rulo açılır. Alerjen: süt ve süt ürünleri (labne), susam içerir.
Nane bulamazsanız taze dereotu ile de yapabilirsiniz; tat daha hafif ve ferah bir yöne kayar, çocuklar için bu versiyon da iyi çalışır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıSalatalıkları 2 milimetre kalınlığında kesince sarmak çok daha kolay oldu, kalın kesince harç dışarı taşıyordu. 20 dakikalık sarma süresi bende tam tuttu, dört çocuk için yeterliydi.
Kızım tabakta salatalık görünce yüz buruşturdu ama rulo haline gelince hepsini yedi. Nane yerine dereotu denedim, o da çok hoştu.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.