1
Nohutları ısıtın
10 dkHaşlanmış nohutları az suyla bir tencerede 10 dakika ısıtın.
Meze
Suudi Usulü Msabaha | Ilık Nohutlu Tahinli Meze
Körfez sofralarının parti mezesi msabaha, ılık bütün nohutların bol tahin ve limonla harmanlanmasıyla hazırlanır. Humustan farklı olarak nohutlerin pürüzsüzce ezilmeyip kısmen bütün bırakılması, kıvamı yakalamayı ustalık isteyen bir iş haline getirir.
Adım Adım
Nasıl yapılır?
2
Tahin sosunu hazırlayın
5 dkTahini limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon ve tuzla çırparak pürüzsüz bir sos elde edin.
3
Birleştirin
5 dkSıcak nohutların bir kısmını çatalla hafifçe ezip tahin sosuyla karıştırın, nohutların bir kısmının bütün kalmasına özen gösterin.
4
Servis edin
2 dkZeytinyağını gezdirip pul biber serperek sıcak servis edin.
Hatırlatma
Nohutları çok fazla ezmeyin, msabahayı humustan ayıran şey tanelerin bir kısmının bütün kalması. Servis etmeden hemen önce ısıtın, soğuduğunda tahin sertleşip kıvamı bozar. Alerjen: susam (tahin) içerir.
Değerlendirmeler
Yorumlar (1)
3.8
4 değerlendirme
%75'si tavsiye ediyor
Bu filtreye uyan yorum ilk sayfada yok.
A
Ayşe Şahinkaya
Çömez Aşçı
1 ay önce
İlk seferde nohutları hummus yapar gibi tamamen pürüzsüz ezdim, tarifte bir kısmının bütün kalması gerektiği yazıyor ama o farkı fark etmemiştim; ikinci denemede doğru kıvamı yakaladım ve gerçekten çok daha iyiydi.
Benzer Tarifler
Bunları da seveceksin
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Meze
Meze
Dolma ve Sarma
Meze