Tahinin yoğun aromasıyla hazırlanan, kat kat açılan ve ağızda dağılan bir kurabiye. Yumurta ve süt içermeyen bu tarif, sıvı yağ ve tahinle yoğrulduğu için vegan beslenenlerin de tüketebileceği geleneksel bir çay ikramıdır.
Sıvı yağ, pudra şekeri ve ılık suyu karıştırın. Kabartma tozunu ekleyip unu azar azar katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru bezelere bölüp her birini oval açın. Üzerine tahini ince bir tabaka sürüp rulo yapın, ardından ruloyu spiral çevirip hafifçe bastırın; bu işlem kat kat yapıyı oluşturur.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, üzerlerine susam serpin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında alt yüzleri kızarana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin. Ilıyınca alın.
Önemli: Tahini kullanmadan önce kavanozunda iyice karıştırın; dibe çökmüş yağıyla birlikte homojen olmalıdır. Gluten (un) ve susam (tahin) içerir; yumurta ve süt ürünü içermez. Kurabiyeler kapalı kapta bir hafta tazeliğini korur.
Hamura tahin sürüp rulo yaparak katmanlı bir yapı oluşturmak kurabiyenin kat kat açılmasını sağlar. Üzerine susam serpmek hem görünüm hem lezzet katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.