Balkan mutfağının fırın makarna geleneğinden ilham alan bu güveç, tam buğday makarnanın hafif kremalı ıspanak sosuyla karıştırılıp üzerine peynir serpilerek fırınlanmasıyla hazırlanır. Tam tahıllı makarnası sayesinde diyabete uygun bir seçenek sunan bu tarif, kalabalık sofralar için büyük bir tepside pişirilir.
Tam buğday makarnayı kaynar tuzlu suda paketinde belirtilen sürenin 2 dakika azıyla haşlayıp süzün.
Soğan ve sarımsak dişlerini zeytinyağında kavurun, ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Krema, muskat, tuz ve karabiberi katıp karıştırın.
Haşlanan makarnayı ıspanaklı sosla karıştırıp bir fırın kabına aktarın, üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında üstü kabarıp hafif kızarana kadar 15 dakika pişirin.
Makarnayı tarifte belirtilenden fazla haşlamayın, fırında tekrar pişeceği için erken yumuşayan makarna güveçte lapa gibi olur. Alerjen: buğday (gluten) ve süt içerir.
Kremayı tamamen çıkarıp yerine daha fazla süzme yoğurt kullanırsanız güveç daha hafif olur, ancak üzeri o kadar altın rengi kabuk bağlamaz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.