Klasik beyaz un yerine tam buğday unuyla hazırlanan, daha yüksek lifli ince kabuklu bir pizza çeşidi. Domates sosu ve mozzarellayla sadeleştirilmiş bu tarif, günlük beslenmesine daha bilinçli yaklaşmak isteyenler için pratik bir alternatiftir.
Ilık suda mayayı eritip tam buğday ununa tuz ve zeytinyağıyla katarak yoğurun; gerekirse azar azar su ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin, bu süre hamurun açılmasını kolaylaştırır.
Dinlenen hamuru unlu zeminde ince ve yuvarlak açın.
Açılan hamurun üzerine domates sosunu sürüp mozzarella ve kekiği eşit dağıtın.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıp peynir eriyene kadar pişirin. Dikkat: tam buğday hamuru beyaz undan daha çabuk kızarabilir, son dakikalarda fırını takip edin.
Önemli: Tam buğday unu beyaz undan daha fazla su çeker, hamur kuruysa yoğurma sırasında azar azar ılık su ekleyin. Alerjen: gluten (tam buğday unu) ve süt ürünleri (mozzarella) içerir.
Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirirseniz tam buğday ununun sertliği yumuşar, açarken daha kolay ince açılır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.