3.994 denenmiş tarif
DadaGastro
Tarif EkleYeni bir tarif paylaş Püf Noktası EkleKüçük bir mutfak sırrı
Mutfak Defterim Rozetlerim Tariflerim Kaydedilenler Menülerim Pro Menü Pro Alışveriş Listem Rezervasyonlarım Yakında Pro'ya Yükselt Ayarlar / Hesabım
Çorba

Tam Tahıllı Zeytinyağlı Sebze Çorbası | Arpa, Bulgur ve Yeşil Mercimek Karışımlı

2.8 4 değerlendirme 36 görüntülenme
Emre TopçuoğluÇömez Aşçı
12 Şubat 2026 Son güncelleme: 03 Ağustos 2026

Arpa, bulgur ve yeşil mercimeğin bir araya geldiği bu zeytinyağlı çorba, hiçbir hayvansal yağ ürünü eklemeden doyurucu bir kıvam yakalar. Farklı pişme sürelerine sahip tahılları dengelemek biraz teknik ister, ama sonuç kalp dostu ve dondurucuda saklanabilecek bol miktarda çorbadır.

Adım Adım

Nasıl yapılır?

1

Sebzeleri kavurun

8 dk

Zeytinyağında soğan, havuç ve kereviz sapı 8 dakika kavrulur.

2

Tahılları ekleyin

2 dk

Arpa ve bulgur eklenip suyunu daha iyi çekmeleri için 2 dakika birlikte kavrulur.

3

Mercimek ve sebze suyunu ekleyin

5 dk

Yeşil mercimek, rendelenmiş domates, kekik ve sebze suyu eklenip kaynatılır.

4

Kısık ateşte pişirin

55 dk

Ateş kısılıp tahıllar ve mercimek yumuşayana kadar 55 dakika pişirilir, ara sıra karıştırılır.

5

Servis edin

3 dk

Karabiber ve tuzla tatlandırılıp üzerine limon sıkılarak sıcak servis edilir; kalan porsiyonlar oda sıcaklığına geldikten sonra dondurucuya uygun kaplarda saklanabilir.

Hatırlatma

Çorba dinlendikçe tahıllar suyu daha fazla çeker ve koyulaşır, ısıtırken bir miktar sıcak su eklemeniz gerekebilir. Alerjen: buğday ve arpa kaynaklı gluten içerir.

Editör Notu Editörün Notu

Arpayı bulgurdan önce birkaç dakika daha uzun kavurursanız kabuğu çatlar ve suyu daha kolay çeker; bu, pişme süresini kısaltan küçük ama etkili bir hile.

Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandı

Besin Değerleri · 1 porsiyon

Değerler tahminidir
210 kcalKalori
9 gProtein
32 gKarbonhidrat
6 gYağ
7 gLif
4 gŞeker
380 mgSodyum
1 gDoymuş Yağ
Protein %17 Karbonhidrat %59 Yağ %25
Paylaş
Değerlendirmeler

Yorumlar (1)

2.8 4 değerlendirme %25'si tavsiye ediyor
5 0
4 1
3 2
2 0
1 1
E
Ebru Ekşioğlu Komi 4 ay önce

Arpa ve bulguru aynı anda ekledim ama arpa hâlâ dişe geliyordu, tarifte yazan 55 dakika bende yetmedi. Bir dahaki sefere arpayı önceden 10 dakika ayrıca haşlayıp öyle ekleyeceğim.

Benzer Tarifler

Bunları da seveceksin

Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.

Tamamını Gör
Görüş Bildir
Dada Route