Şeker ve soya sosuyla tatlandırılan çırpılmış yumurtanın ince katlar hâlinde pişirilip üst üste sarılmasıyla hazırlanan tamagoyaki, Japon kahvaltı sofralarının ve bento kutularının tanıdık rulo omletidir. Dilimlenerek ılık veya soğuk servis edilir.
Yumurtaları şeker, soya sosu ve tuzla çırpıp pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yağlanmış tavaya ince bir tabaka karışım dökün, yarı pişince tavanın bir ucundan diğerine doğru rulo yapın.
Ruloyu tavanın boş tarafına itip yeni bir tabaka karışım dökün, önceki ruloya doğru sararak katmanları çoğaltın.
Ruloyu birkaç dakika dinlendirip dilimler hâlinde kesin ve servis edin.
Önemli: Her katmanı ince ve az pişmiş hâldeyken sarın, aksi hâlde rulo dağılabilir. Alerjen: yumurta içerir; soya sosu buğday (gluten) içerebilir. Dikkat: tavayı orta-kısık ateşte tutun, yüksek ateş katmanları hızlı sertleştirip kırılganlaştırır.
Her katmanı eklemeden önce tavayı ince bir yağ tabakasıyla tazelerseniz rulo yapışmadan kolayca kayar. Dilimledikten sonra kesit yüzeyindeki katmanların düzgün görünmesi için ruloyu birkaç dakika dinlendirmeniz de faydalı olur.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.