Şekillendirilmeden önce tarçınlı şekere bulanan, fırında hafifçe çatlayan yumuşak-çıtır dokulu bir kurabiye çeşidi. Tarçının sıcak aroması ile şekerli dış yüzeyin uyumu, çay saatlerine klasik bir dokunuş katar.
Tereyağını esmer şekerle çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin; un, kabartma tozu ve tuzu eleyip katıp yoğurun.
Hamurdan küçük toplar koparıp tarçınla karıştırılmış şekere eşit kalınlıkta bulayın.
Tepsiye hafifçe bastırarak dizin, önceden ısıtılmış fırında yüzeyleri çatlamaya başlayana kadar pişirin.
Alerjen: buğday (gluten), yumurta ve süt ürünleri içerir. Önemli: Topları şekere bularken eşit kalınlıkta kaplayın; ince kaplanan bölgeler pişerken koyu renk alıp yanık görünümü verebilir.
Kurabiyeleri fırından hafif yumuşakken alıp tepsi üzerinde birkaç dakika dinlendirmek, dışının çıtır içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.