Küba mutfağının tatlı patatesi bol kullanan geleneğinden yola çıkan bu kek, haşlanmış tatlı patatesin az şekerle harmanlanıp mini kalıplarda pişirilmesiyle hazırlanır. Küçük kalıplar hem pişme süresini kısaltır hem de beslenme çantasına tam bir porsiyon olarak sığar.
Ezilmiş tatlı patatesi, yumurtaları, şekeri ve zeytinyağını bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu, tarçını, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Hamuru yağlanmış mini kek kalıplarına üçte iki oranında paylaştırın.
Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kekleri kalıplarında 5 dakika soğumaya bırakıp ardından ızgaraya alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Tatlı patatesi ezerken lifli iplikçikler kalabilir; pürüzsüz bir hamur için ezdikten sonra bir kez de çatalla ayıklamanız faydalı olur. Alerjen: buğday (gluten), yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.