Dilimlenmiş sucuğun kendi yağında kavrulup üzerine domates ve yumurta kırılmasıyla hazırlanan bu kahvaltı, tek tavada hızlıca çıkan klasik bir kahvaltı yemeğidir. Pul biberle acılandırılan hali, ekmeksiz servis edildiğinde ketojenik bir kahvaltı seçeneğine dönüşür.
Zeytinyağında dilimlenmiş sucuk parçalarını 10 dakika kısık ateşte kendi yağını bırakana kadar kavurun.
Küp doğranmış domatesi (istersen bir önceki günden artanı) ekleyip suyunu salıp çekene kadar 10 dakika daha pişirin.
Yumurtaları kırıp tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın, kenarlarını toplayarak 15 dakika istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Yumurtaları kırdıktan sonra sürekli karıştırmayın, aksi halde lapa gibi olur; kenarlarını toplamak yeterlidir. Alerjen: yumurta içerir.
Kahvaltıda hızlı olsun diye sucuğu önceden dilimleyip buzdolabında bekletiyorum, sabah sadece 15 dakikada sofraya koyabiliyorum, hafta içi için bu küçük hazırlık gerçekten çok işime yarıyor diyebilirim.
Sucukla domatesi toplam 20 dakika kavuruyorsunuz, bu süreyi kısarsam yumurta pişerken domates suyunu bırakır mı diye merak ediyorum, benim tavam biraz daha geniş de ondan soruyorum.
Sucuğu bulamadığım için yerine kalan bir parça dana pastırması doğrayıp kavurdum, benzer bir tuzluluk elde ettim ve tuzu da buna göre azıcık azalttım, karabiberi de biraz artırdım.
Ben bu tarifi her zaman önceki akşamdan artan domatesli sosla yaparım, taze domates yerine onu kullanınca daha yoğun bir lezzet çıkıyor ve zaten 10 dakikalık kavurma süresi de kısalıyor.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.