Baharatlı haşlanmış tavuğun tortilla içine sarılıp domates soslu ve bol kaşar peynirli fırında kızartıldığı Meksika mutfağının sevilen bir yemeği. Akşam yemeğinde tek başına doyurucu bir ana yemek olarak sofraya gelir.
Didiklenmiş tavuğu ince doğranmış soğan, kimyon ve pul biberle bir tavada birkaç dakika karıştırıp harmanlayın.
Ayrı bir tencerede sıvı yağla domates sosunu birkaç dakika kaynatıp kenara alın.
Hafifçe ısıtılmış tortillaların içine tavuk harcından koyup sıkıca sarın, fırın kabına yan yana dizin.
Üzerlerine domates sosu ve rendelenmiş kaşarı gezdirip önceden ısıtılmış fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Önemli: Tortillaları sarmadan önce hafifçe ısıtın, aksi halde kırılıp yırtılabilir. Dikkat: Fırın önceden ısıtılmalı ve peynir eriyip hafif kızarana kadar izlenmeli. Alerjen: buğday (gluten, tortilla) ve süt ürünleri (peynir) içerir.
Sosu bir kaşık kakule tozu ya da köri yerine kimyon ve pul biberle zenginleştirirseniz Meksika mutfağına daha yakın bir tat elde edersiniz.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.