İnce açılmış tavuk göğsünün sarımsaklı tereyağı silindiriyle sarılıp galeta ununa bulanarak kızartıldığı tavuk kiev, İngiltere'nin süpermarket raflarından mutfaklarına yerleşmiş bir klasiktir. Bıçakla kesildiğinde akan tereyağı iç dolgusu, sade bir tavuk kızartmasını şaşırtıcı hale getirir.
Yumuşak tereyağını ezilmiş sarımsak ve maydanozla karıştırıp küçük bir silindir haline getirin, dondurucuda 10 dakika sertleştirin.
Tavuk göğsünü ince açıp tuz ve karabiberle tatlandırın, ortasına sarımsaklı tereyağı silindirini yerleştirip sıkıca sarın.
Tavuğu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı orta ateşte kızdırıp tavuğu her yüzü altın rengi olana ve içi pişene kadar kızartın.
Tereyağı silindiri iyice sertleşmeden tavuğa sarmayın, yumuşak tereyağı kaplama sırasında dışarı sızar. Kızartırken ateşi orta seviyede tutun, çok yüksek ateş dışını yakıp içini çiğ bırakır. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri, yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.