Kemikli tavuk pirzolalarının baharatlı sosla marine edilip ızgarada pişirildiği pratik tavuk pirzola. Közün aromasını taşıyan, dışı kızarmış içi sulu bu tarif hem mangal sofralarına hem de tava ızgarasına uygundur.
Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Tavuk pirzolaları marine sosuyla her tarafından bulayıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Pirzolaları közlenmiş orta ateşli ızgarada veya ızgara tavada, her yüzü kızarıp içi tamamen pişene kadar çevirerek pişirin. Dikkat: İç sıcaklık 74°C'ye ulaşmalı, et pembe kalmamalıdır. Yaklaşık 18-20 dakikada pişer. Sıcak servis edin.
Önemli: Tavuğu en az 1 saat marine ederseniz baharatlar ete işler ve et yumuşar. Dikkat: Tavuğun tamamen piştiğinden emin olun; en kalın yerine bıçak batırdığınızda akan su berrak olmalı, iç sıcaklık 74°C'ye ulaşmalıdır. Kuruyemiş içermez, gluten içermez.
Pirzolaları ızgaraya koymadan önce oda sıcaklığına getirmek, dışı yanmadan içinin pişmesini sağlar. Kemikli parçalar kemiksize göre daha lezzetli ve sulu kalır.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.