İnce şeritler halinde kesilen tavuğun zerdeçallı marineyle ızgarada pişirilip yer fıstığı soslu bir garnitürle servis edildiği Endonezya mutfağının tanınmış bir başlangıcı. Misafir sofralarında atıştırmalık olarak da sunulabilir.
İnce şeritler halinde kesilen tavuğu zerdeçal, soya sosu ve sıvı yağla karıştırıp en az 20 dakika dinlendirin.
Suda bekletilmiş ahşap şişlere marine edilmiş tavuk şeritlerini kıvırarak dizin.
Yer fıstığı ezmesi, hindistan cevizi sütü, şeker ve limon suyunu karıştırıp pürüzsüz bir sos elde edin; koyu olursa az su ekleyin.
Şişleri kızgın ızgarada her iki yüzü hafif kızarana kadar pişirip fıstık sosuyla servis edin. Dikkat: ahşap şişler yanmasın diye ateşten uzak tutarak çevirin.
Önemli: Ahşap şişleri ızgaraya koymadan önce en az 20 dakika suda bekletin, aksi halde yanabilir. Dikkat: Fıstık sosu çok koyu olursa az su ile inceltin, aksi halde şişlere yayılmaz. Alerjen: yer fıstığı (kuruyemiş) içerir.
Marineye bir tutam zencefil eklerseniz Endonezya usulü satayın karakteristik aromasına daha çok yaklaşırsınız.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.