Yoğurt, sarımsak ve pul biberle marine edilen tavuk göğsü küplerinin şişlere dizilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, düzgün pişme için doğru marinasyon ve ateş kontrolü ister.
Yoğurtla, sarımsak dişleriyle, pul biberle, kekikle, zeytinyağıyla ve tuzla tavuk küplerini iyice ovun.
Marine ettiğiniz tavuğu üzeri örtülü şekilde buzdolabında 25 dakika dinlendirin.
Tavuk küplerini aralarında küçük boşluklar bırakarak şişlere dizin.
Şişleri kızgın kor ya da ızgara tavada ara sıra çevirerek içi tam pişip dışı hafif kararana kadar 12 dakika pişirin.
Şişleri dizerken parçalar arasında küçük boşluklar bırakın, sıkışık dizilirse etin ortası ızgarada aynı sürede pişmez. Alerjen: süt ve süt ürünleri içerir.
Marinasyon süresini bir geceye kadar uzatırsanız et daha yumuşak olur; bu durumda tuzu marinasyonun son saatinde eklemek etin lifli kalmasını önler.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.