Türk kahvaltı sofralarının klasiği menemen, bu sürümünde domates ve yeşil biberin tavuk sucuğuyla birlikte kavrulup üzerine yumurta kırılmasıyla hazırlanır. Kırmızı etli sucuğa göre daha hafif olan bu tavuklu sürüm, hem kahvaltı hem brunch sofralarında rahatlıkla yer bulur.
Yeşil biberi sıvı yağda birkaç dakika kavurup domatesi ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Dilimlenmiş tavuk sucuğunu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Yumurtaları karışımın üzerine kırıp tuz ve karabiber serpin.
Kısık ateşte yumurta akı beyazlaşana ama sarısı akışkan kalana kadar pişirin.
Yumurtaları kırdıktan sonra fazla karıştırmayın, hafifçe akıtılmış hâli menemenin karakteristik dokusudur. Alerjen: yumurta içerir.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.