Peru'nun sokak lezzeti tavuklu chicharrón, marine edilmiş tavuğun çıtır bir kaplamayla airfryer'da kızartılıp turşulu kırmızı soğanla somun ekmeğe doldurulmasıyla hazırlanır. Hem kahvaltı sofralarında hem kalabalık davetlerde sevilen bu sandviç, geleneksel derin yağda kızartmaya kıyasla çok daha az yağ kullanır.
Tavuk but etini ezilmiş sarımsak, kimyon, limon suyu ve tuzla karıştırıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
Marine edilmiş tavuğu sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Kaplanmış tavukları airfryer sepetine aralıklı dizip 15 dakika, ortasında bir kez çevirerek altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Kırmızı soğanı ince yarım ay doğrayıp sirkeyle karıştırın, 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Somun ekmeği ortadan yarıp içine çıtır tavuğu ve turşulu soğanı yerleştirip hemen servis edin.
Airfryer sepetine tavukları üst üste yığmayın, aralarında boşluk kalmazsa hava dolaşmaz ve kaplama çıtırlaşmaz. Alerjen: buğday (gluten, un, galeta unu, ekmek), yumurta içerir.
Galeta ununa biraz pul biber karıştırırsanız kaplama daha baharatlı bir tat kazanır; turşulu soğanı en az 10 dakika dinlendirmeden kullanmayın, aksi halde keskin soğan tadı baskın çıkar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.