Önceden haşlanmış tavuk göğsü ve pişmiş kinoanın elma, ceviz ve limonlu sosla karıştırılmasıyla hazırlanan bu salata hiçbir pişirme adımı gerektirmez. Brunch sofralarına hafif ama doyurucu bir seçenek olarak konabilir.
Haşlanmış tavuk göğsünü elle didikleyin, elmayı küp doğrayın, ceviz içini kabaca kırın.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırparak sos haline getirin.
Pişmiş kinoa, didiklenmiş tavuk, elma ve ceviz içini geniş bir kapta harmanlayıp sosla karıştırın; hemen servis edin.
Tavuğu didiklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, sıcak tavuk kinoanın ıslanmasına yol açar. Sosu servisten hemen önce eklemek elmanın kararmasını da geciktirir. Alerjen: sert kabuklu yemiş (ceviz) içerir.
Kendi haşladığım tavuk yerine market rotisserisinden hazır tavuk kullandım, tuzu biraz fazla geldiği için sosun tuzunu azalttım; yine de biraz ağır kaldı, dengeyi tam tutturamadım.
Elmayı küp doğramak yerine ince dilimleyip kullandım, hem daha hızlı oldu hem sosla daha iyi karıştı; dört kişilik dedikleri porsiyon bizde iki öğün rahatça yetti, herkes bir tabak daha istedi.
Brunch sofram için harika bir seçenek oldu, hiç pişirme derdi olmadan on beş dakikada hazırladım, ceviz de güzel bir çıtırlık kattı.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.
Yazdıkların kaydedildi. Ekibimiz okuyacak; bir e-posta adresi bıraktıysan gerektiğinde oradan döneriz.