São Paulo'nun hazır hamurla hızlı pizza kültüründen esinlenen bu tarif, kalan haşlanmış tavuğu domates sosu, kaşar ve mısırla birleştirip yirmi beş dakikada fırına verir. Brezilya pizzacılarının vazgeçilmezi olan kremsi peynir dokusu krem peynirle yakalanır.
Hazır mini pizza hamurlarını tezgaha alıp elinizle hafifçe düzleştirin, kenarları biraz kalın kalsın.
Her hamura domates sosu ve krem peynirin karışımını sürün, üzerine didiklenmiş tavuk, mısır ve rendelenmiş kaşarı dağıtıp kekikle serpin.
Fırını 220 dereceye önceden ısıtın, mini pizzaları orta rafa yerleştirip peynir eriyip kenarları altın rengi alana kadar 12 dakika pişirin.
Pişmemiş mini pizzaları hamur açıldıktan hemen sonra dondurursanız 2 ay saklanabilir; dondurulmuş pizzayı çözdürmeden doğrudan fırına verin. Alerjen: buğday (gluten), süt ve süt ürünleri içerir.
Mısır yerine ince doğranmış dolmalık biber kullanabilirsiniz; bu değişiklik tatlılığı azaltıp pizzaya hafif bir tazelik katar.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıKrem peynir bulamadığım için labne kullandım, üstü yine kremsi ve akışkan oldu, tadında ciddi bir fark hissetmedim. 220 derecede 12 dakika pişirdiğimde kenarları tarifte tarif edildiği gibi altın rengi aldı.
Labne ile denemeniz güzel bir gözlem, kıvamı krem peynire çok yakın. 12 dakikalık pişirme süresi çoğu fırında yeterli oluyor ama fırınınız düşük ısıtıyorsa 2-3 dakika uzatabilirsiniz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.