Kazak bozkırının doyurucu ana yemeği tavuklu palov, kalın julyen doğranan havucun soğanla kavrulup artan haşlanmış tavukla harmanlanması ve pirincin bu karışımın üzerinde buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Ortasına gömülen bütün sarımsak başı yemeğe derinlik katar.
Sıvı yağda soğanı yumuşayana kadar kavurun, julyen havucu ve kimyonu ekleyip 8 dakika daha kavurun.
Artan haşlanmış tavuğu ve tuzun yarısını ekleyip karıştırın, tabanı düzleştirin.
Yıkanmış pirinci karışımın üzerine eşit şekilde yayın, kalan tuzu serpin, ortasına bütün sarımsak başını gömüp sıcak suyu ekleyin.
Kapağı kapatıp kısık ateşte pirinç suyunu çekip yumuşayana kadar 30 dakika pişirin, ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
Pirinci tencereye yaymadan önce tabanı iyice düzleştirin; eşit olmayan bir yüzey pirincin bir kısmının çiğ, bir kısmının yumuşak kalmasına yol açar. Bu tarifte bilinen bir alerjen grubu bulunmuyor.
Sarımsak başını yemeğin tam ortasına, kabuğuyla birlikte gömmek gelenekseldir; pişince yumuşayan diş içleri sıkılıp pilavın üzerine ezilerek yenir.
Admin DadaGastro · test mutfağında doğrulandıBu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Bu tarifi beğenenlerin denediği, aynı sofraya yakışan tarifler.
Önerin, şikayetin veya sorun — hepsine kulak veriyoruz.